ของอร่อยใครๆ ก็ชอบ แต่ถ้านอกจากความอร่อยแถมยังทำให้สุขภาพดี หุ่นเพรียว และผิวใส
โยเกิร์ต ก็นับว่าเป็นอาหารสุขภาพ มีคนค้นพบว่า เหตุที่ชาวบัลแกเรียมีอายุยืนยาวเพราะกินโยเกิร์ต เป็นประจำ
เนื่องจากมีแบคทีเรีย LACTOBACILLUS BULGARICUS และ STREPTOCOCCUS THERMOPHILUS ทำให้นมสด แปรสภาพเป็นโยเกิร์ต
โดยแบคทีเรียทั้งสองชนิดนี้ จะช่วยในการทำงานของระบบย่อยอาหาร ไม่ทำให้ท้องผูก และสามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียชนิดที่ทำร้ายร่างกายได้ในขณะเดียวกัน
นอกจากนี้ยังมีกรดแลคติก และ วิตามินบี1, บี2, บี3, บี6, บี12, วิตามินเอ ดี อี และแคโรทีน ขณะที่ปริมาณแคลอรี่ ก็ไม่ได้สูงกว่านมสดธรรมดา
|